口蘑鸡腿青酱意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  罗勒叶留叶子的部分，洗净

• 步骤 2：

  

  放到盐开水里快速炒一下水，这样可以防止青酱变黑

• 步骤 3：

  

  罗勒叶用冷水冲凉，沥干水分

• 步骤 4：

  

  将罗勒叶，帕玛森干酪碎屑（79根），大蒜（3-4瓣），松子（30g），橄榄油一起放入搅拌机搅拌。撒一点黑胡椒和盐调味。 ps ：1）如果搅不动，适量增加橄榄油，直到搅拌顺滑为止 2）青酱味道偏淡。如果口味重的，可适量增加松子，和干酪的用量。

• 步骤 5：

  

  将打好的青酱放入密封盒保存（可存一个月）

• 步骤 6：

  

  意面一大把，煮10分钟。锅里淋一点油，可让意面口感更顺滑

• 步骤 7：

  

  煮好意面后，用冷水炒一下水，沥干备用。

• 步骤 8：

  

  鸡腿肉放盐，糖，白酒和少量淀粉，腌制10分种左右。然后放入锅里煎香。

• 步骤 9：

  

  加入口蘑，洋葱和鸡腿肉一起炒。

• 步骤 10：

  

  加入意面，和两大勺青酱。和配菜一起翻炒一小会。

• 步骤 11：

  

  加入一点点淡奶油，增加奶香味。加入白胡椒，一小勺糖和盐调味。

• 步骤 12：

  

  完成✅