高压焖烧狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备的食材如上

• 步骤 2：

  

  把猪油剁成有颗粒感的肉末

• 步骤 3：

  

  放入胡椒粉和五香粉

• 步骤 4：

  

  加入1平勺白糖

• 步骤 5：

  

  1小勺盐

• 步骤 6：

  

  倒入味达美初榨原酿生抽

• 步骤 7：

  

  再倒入味达美臻品蚝油

• 步骤 8：

  

  再加入少许料酒除腥，加入几滴香油，朝一个方向搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  接着磕入1个小鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  最后加入红薯粉

• 步骤 11：

  

  继续朝一个方向搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  锅里放入少许油烧热，关火，揪一把肉馅放在掌心，左右来回摔打，使之成团圆，放入锅中，就可以开小火煎了。

• 步骤 13：

  

  一面煎至金黄再翻面煎至金黄

• 步骤 14：

  

  再把肉元放入高压锅，放入适量的清水

• 步骤 15：

  

  盖上盖子烧开，再小火焖烧15分钟

• 步骤 16：

  

  碗里放入少许红薯粉，加入少许清水，倒入一勺味达美味极鲜酱油拌匀备用

• 步骤 17：

  

  时间到，就把拌好的酱油糊倒入锅中勾芡，大火烧开够再收汁

• 步骤 18：

  

  盘中放入2片生菜叶，把狮子头盛入盘中，再把汁淋在狮子头上，放上薄荷叶装饰一下，嘻嘻，好吃的狮子头上桌了！

• 步骤 19：

  

  成品图