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步骤 1:
鲈鱼洗净,斜切改刀,用手涂抹胡椒粉和盐到鱼的两面和肚子,让它更入味。
步骤 2:
倒入料酒,涂抹鱼全身,肚子里要涂抹,放上姜片和蒜片。这样腌制十分钟以上
步骤 3:
大葱绿色和白色部分分别切细丝,小米椒也切细圈。
步骤 4:
把剩下的大葱,姜片蒜片放一点鲈鱼肚子里。上锅蒸8-10分钟,我的这条鲈鱼很大,所以蒸了10分钟吧!
步骤 5:
蒸好后把鱼底部里的水分倒掉,一定要倒掉~放上大葱丝和小米椒,倒入2勺蒸鱼豉油。
步骤 6:
最后浇上热油即可。也可以再焖一分钟再吃~
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