无糖咖啡脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷藏的黄油无需软化直接切成小丁，低筋面粉与泡打粉和盐混合均匀

• 步骤 2：

  

  倒上粉用手将黄油与粉搓成松散的细粒状

• 步骤 3：

  

  在粉中间挖个火山坑，将用开水泡的咖啡粉和酸奶一同倒入,

• 步骤 4：

  

  揉成一团

• 步骤 5：

  

  擀成1.5毫米左右的面皮，这一步很重要，实验证明，尽量擀得薄些，烤出来那是相当脆，如果稍微厚了，脆度就会打折扣了。

• 步骤 6：

  

  用喜欢的模具切分

• 步骤 7：

  

  烤之前在表面喷些清水，烤箱预热180度烘焙16分钟