雪花全麦豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油外的所有材料混合揉面

• 步骤 2：

  

  揉至光滑加入黄油

• 步骤 3：

  

  继续揉面至扩展阶段

• 步骤 4：

  

  面团取出无需醒发，分成4份滚圆

• 步骤 5：

  

  擀成20厘米大小

• 步骤 6：

  

  提前准备煮好红豆、打成红豆沙再炒干水分，加入黄油和糖搅拌备用，铺上一层红豆沙

• 步骤 7：

  

  盖一层面团，再铺红豆沙，最终是4层面团、3层豆沙

• 步骤 8：

  

  中心用瓶盖做个标记

• 步骤 9：

  

  用刮板先分成4份（整形需要垫在油纸或者直接在烤盘内做，图中我在硅胶垫上做的，后面移到烤盘老费劲了，所以大家记得改进哦~~）

• 步骤 10：

  

  再分成一共16份

• 步骤 11：

  

  2个为一组，分别往外卷2圈

• 步骤 12：

  

  收口粘紧

• 步骤 13：

  

  全部做好，在30度左右环境下发酵

• 步骤 14：

  

  至2倍大，表面散些高粉，烤箱中层170度烤20分钟

• 步骤 15：

  

  出炉

• 步骤 16：

  

  颜色烤深一点好看哦

• 步骤 17：

  

  吃起来吧