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步骤 1:
1.面团部分,除黄油和盐其余加入厨师机面桶中,低速搅拌成团,中速揉出厚膜
步骤 2:
2.加入软化黄油和盐,先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜
步骤 3:
3.面团密封室温发酵到2倍大,发酵好取出排气分成均匀大小的6个面团,整形为橄榄状
步骤 4:
4.利用海氏C40的发酵功能35度大约1小时时间,进行二次发酵;
步骤 5:
5.发酵好后的面包坯,用刀子从中间竖向割一刀,再横向割几刀,将软化好的黄油放裱花带,挤在上面,撒上白砂糖,摆入耐高温巧克力豆装饰下
步骤 6:
6.放入170度预热好的烤箱,20分钟就可以出炉,注意观察上色,加盖锡纸 这款面包真的很好吃,表面的砂糖烤得脆脆的,融合黄油的香气!吃起来太过瘾了! 海氏C40烤箱的温度很精准,双层门设计保证温度稳定!上色非常均匀!做出来的成品也美美哒!~~非常有成就感哦!
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