桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  面+油+糖混一起

• 步骤 3：

  

  1、加入沸水搅成絮状 2、揉打面团至表面平滑 3、揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏40分钟

• 步骤 4：

  

  油酥： 1、面粉+红曲粉+猪油搅拌成团 2、用保鲜膜包好，放入冰箱40分钟

• 步骤 5：

  

  馅料分成15份，用保鲜膜盖好

• 步骤 6：

  

  1、各面团时间到 2、各平分15份用保鲜膜盖好

• 步骤 7：

  

  1、油皮擀圆薄 2、裹入酥油

• 步骤 8：

  

  1、所有油皮裹好酥油 2、用保鲜膜盖好，静等20分钟

• 步骤 9：

  

  时间到后，把面团擀成牛舌状

• 步骤 10：

  

  卷成卷儿

• 步骤 11：

  

  卷好所有，保鲜膜盖好，静等20分钟

• 步骤 12：

  

  时间到 1、再把卷儿擀平 2、再卷成卷儿

• 步骤 13：

  

  保鲜膜盖好，静等20分钟

• 步骤 14：

  

  时间到，食指按下中间

• 步骤 15：

  

  1、拇指和食指按下两边翘起的地方，然后用手掌按扁成面片 2、裹入豆沙馅儿，柔圆 3、按扁一些，大概厚一两厘米

• 步骤 16：

  

  用刀切五刀

• 步骤 17：

  

  用刀划出纹理

• 步骤 18：

  

  捏出花瓣

• 步骤 19：

  

  1、点上一点蛋液在花心 2、点一些白芝麻做花蕊 3、烤箱170度预热 4、烤箱170度10分钟 5、烤箱150度10分钟 6、烤箱130度10分钟 这样烤出的颜色好看 ps：也可以170度直接30分钟，但颜色我感觉没有分着烤出来的好看

• 步骤 20：

  

  近处的是170度30分钟的颜色 远处的是分段烤出的颜色

• 步骤 21：

  

  叮～完成