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步骤 1:
1、准备好食材。
步骤 2:
2、把豆腐切成2厘米的方丁。(在清水里放少许盐,把切好的豆腐在水中。浸泡10分钟,捞出备用)
步骤 3:
3、锅中烧油至7成热,加入郫县豆瓣酱,小火慢炒,炒香。
步骤 4:
4、加入豆腐慢炒均匀,大概炒一分钟半后,撒少许盐,鸡精翻炒均匀。
步骤 5:
5、再放入太太乐的鲍汁蚝油,一挤就出来(方便);炒均匀。
步骤 6:
6、出锅前撒上葱花,装碟。鲜香鲍汁蚝油豆腐,双鲜可口,色香味俱全。
1、可以加猪肉末或者牛肉末。2、增加猪肉末或者牛肉末主要是为了提鲜。3、有鲍汁蚝油不用猪肉或者牛肉,而且还全面提色提味提鲜。4、豆腐要买稍嫩些的好,此菜不适宜用老豆腐制作。太嫩也不行,软硬适中才好。
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