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步骤 1:
准备好豆子
步骤 2:
起锅烧水,加入适量盐
步骤 3:
倒入剥好的蚕豆
步骤 4:
准备香叶、八角、葱姜蒜 (有干辣椒或者小米椒更好)
步骤 5:
大火煮开,转小火焖至软糯(大概5分钟左右) 出锅
步骤 6:
锅中倒油,等油8成热时,放入以上准备的这些炒香 待炒香以后把油直接淋到蚕豆上即可。
步骤 7:
成品
我这里花椒也是直接放油锅的,这是错误的油温太高,导致花椒到处乱溅所以可以不放如果一定要放,可以在煮豆子时加入
开胃爽口的酸辣蚕豆汤
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