葱爆羊肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水中放少量料酒，水烧开后关火，放入羊肉卷，用筷子搅动，略微变色后即可捞出，一定关火放羊肉卷，免得焯的太老。

• 步骤 2：

  

  大葱切成滚刀块。

• 步骤 3：

  

  碗中放两勺生抽，一点老抽，少量盐，鸡精，胡椒粉。

• 步骤 4：

  

  锅中放油，油热后放入葱，翻炒出香味。

• 步骤 5：

  

  放入羊肉卷，倒入料汁，大火翻炒，加入适量盐调味。