芋泥椰蓉双拼吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来和面，170g高筋面粉＋3g酵母＋15g白糖放入厨师机中，根据面粉的吸水性适量的添加清水。

• 步骤 2：

  

  开始和面。

• 步骤 3：

  

  面团大致成型后，放入8g室温软化的黄油，继续和面。

• 步骤 4：

  

  面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。

• 步骤 5：

  

  同理，紫薯面团制作，170g高筋面粉＋3g酵母＋15g白糖＋紫薯粉放入厨师机中，继续搅拌。

• 步骤 6：

  

  面团成型，放入8g室温软化黄油。

• 步骤 7：

  

  面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。

• 步骤 8：

  

  面团室温一发的时候，来制作椰蓉馅儿。

• 步骤 9：

  

  剩余15g白糖＋10g软化黄油。

• 步骤 10：

  

  椰蓉，放入大碗中

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀即可。

• 步骤 12：

  

  两个颜色面团发酵完成。

• 步骤 13：

  

  用手指戳一个洞不回缩即可。

• 步骤 14：

  

  紫色面团擀开。

• 步骤 15：

  

  铺上椰蓉馅儿。

• 步骤 16：

  

  从上至下卷起来，放入吐司盒的一侧。

• 步骤 17：

  

  白色面团擀开。

• 步骤 18：

  

  铺上芋泥，从上到下卷起来。

• 步骤 19：

  

  放到吐司盒的另一侧。

• 步骤 20：

  

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 21：

  

  预热烤箱，上下火210℃，40—45分钟左右即可，中间加盖吐司盒盖子。

• 步骤 22：

  

  切开看看，是温柔的紫色呀！

• 步骤 23：

  

  有颜有料！

• 步骤 24：

  

  开吃啦！