车厘子纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶倒入盆中

• 步骤 2：

  

  搅拌乳化

• 步骤 3：

  

  筛入低筋粉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  蛋清中加入柠檬汁打发

• 步骤 8：

  

  分3次加入糖粉打发

• 步骤 9：

  

  打至大弯钩状态

• 步骤 10：

  

  取1/3蛋白到蛋黄糊中

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  再全部倒入蛋白中

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀

• 步骤 14：

  

  挤入纸杯中，7分满

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱中110度15分钟，转130度35分钟左右

• 步骤 16：

  

  出炉

• 步骤 17：

  

  雀巢淡奶油加糖打发

• 步骤 18：

  

  进行抹面，装饰车厘子即可