暖暖的幸福——虾滑番茄锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜基围虾，洗净去头。

• 步骤 2：

  

  把虾壳剥掉，挑去虾线

• 步骤 3：

  

  所有虾剥好了，再淘洗一次

• 步骤 4：

  

  沥干水分，用刀背剁虾滑

• 步骤 5：

  

  一半剁细一点，一半剁粗一点，这样更有虾肉的口感，如果就是喜欢细滑口感的可以统一剁成泥。

• 步骤 6：

  

  准备葱姜水，少量多次加入虾滑中，两勺淀粉，少量白胡椒粉，松鲜鲜，充分搅拌，葱姜水可以加两三次。

• 步骤 7：

  

  充分搅拌至起胶，粘筷子就可以了。

• 步骤 8：

  

  准备喜欢吃的素菜，我还切了半斤吊龙。

• 步骤 9：

  

  我用的海底捞的番茄汤包，自己熬制也是可以的。

• 步骤 10：

  放入番茄片，汤底烧开后开始下虾滑。

• 步骤 11：

  

  按照食材需要煮制的时间依次放入菜品。

• 步骤 12：

  

  试试吧，和外面买的半成品虾滑完全是两回事。