辣炒花蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，加入1勺香油和2勺盐搅拌均匀，静置3小时吐沙，然后清洗干净

• 步骤 2：

  

  小葱清洗干净切碎，姜切丝，蒜切片，辣椒切段

• 步骤 3：

  

  锅中加入适量油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香，加入椒麻味黄豆酱小火炒出香味

• 步骤 4：

  

  加入花蛤翻炒片刻

• 步骤 5：

  

  加入料酒去腥

• 步骤 6：

  

  加入蚝油

• 步骤 7：

  

  加入生抽翻拌均匀

• 步骤 8：

  中小火炒至花蛤张口，撒些葱花即可

• 步骤 9：

  

  成品图