盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油40克+牛奶40克搅拌均匀乳化至融为一体

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉40克搅拌均匀至顺滑细腻，不见干粉

• 步骤 3：

  

  分离蛋清蛋白，蛋黄放入面糊中

• 步骤 4：

  

  蛋白分三次加入40克糖打发至如图

• 步骤 5：

  

  取1/3蛋白加入蛋黄糊盆搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  将搅拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白中搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  倒入盘中，165度烤25分钟左右，烤制过程中准备水果

• 步骤 8：

  淡奶油加几滴柠檬汁加入糖打发至纹路立体，装入裱画袋里！

• 步骤 9：

  

  一层蛋糕，一层奶油，一层水果，一层奶油，一层蛋糕，一层奶油一层水果（随意加自己喜欢的材料都可以）