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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
大蒜切末,小米辣切丝,香葱切碎备用。
步骤 3:
山药戴手套削皮。
步骤 4:
山药用波浪切刀切片。泡水洗去粘液。
步骤 5:
水开,倒入一勺白醋,把山药焯水捞出控水备用。
步骤 6:
炒锅中倒入少许食用油,油热爆香大蒜末、小米辣。
步骤 7:
把焯过水的山药倒入炒锅中翻炒几下。
步骤 8:
放入少许盐调味。
步骤 9:
放入一勺太太乐蔬之鲜调味品调味。
步骤 10:
淋入少许薄薄一层淀粉翻炒几下。
步骤 11:
淋上少许太太乐头道小磨芝麻香油翻炒均匀即可。
步骤 12:
装盘撒上香葱装饰一下即可。
步骤 13:
清脆爽口的素炒山药就做好了。
步骤 14:
简单又快手,好看又入味。
山药戴手套削皮防止过敏。山药焯水时加入一勺白醋,可以防止山药氧化,焯过水的山药清脆爽口。
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