荔枝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将里脊肉和土豆洗净，土豆去皮切小块

• 步骤 2：

  

  里脊肉切0.5厘米厚片，在改花刀

• 步骤 3：

  

  将切好的肉片放入碗里，加入蛋清、料酒、盐抓匀腌制30分钟。

• 步骤 4：

  

  将腌好的肉片均匀的粘上干淀粉。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入多力浓香花生油。

• 步骤 6：

  

  油热后放入肉片炸制。

• 步骤 7：

  

  炸到肉片金黄色捞出。

• 步骤 8：

  

  继续放入土豆炸。

• 步骤 9：

  

  炸熟的土豆捞出备用。

• 步骤 10：

  

  另起一锅，倒入多力花生油，放入蒜末煸香。

• 步骤 11：

  

  加入番茄酱和蚝油小火炒香。

• 步骤 12：

  

  加入适量的水淀粉，小火收汁，汁水变浓稠后加入一勺白醋，一勺白糖炒匀。

• 步骤 13：

  

  倒入炸好肉片和土豆。

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀后出锅。

• 步骤 15：

  

  一盘酸甜可口的荔枝肉就完成啦。