菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1: 小里脊肉切小方块，加几滴白酒、黑胡椒粉、盐抓匀，腌制30分钟。 2: 菠萝切块备用 3: 彩椒切块备用 4: 鸡蛋打散备用 5；果干泡酒，滤出的汁液备用

• 步骤 2：

  

  腌制好的肉块先裹蛋液，再裹面粉，备用

• 步骤 3：

  

  裹好面粉啦

• 步骤 4：

  

  锅里倒油加热

• 步骤 5：

  

  油温8分热后，炸肉（最好是边裹粉边炸）

• 步骤 6：

  

  肉炸好备用

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，加入一勺子蕃茄酱，一勺子白糖炒化。

• 步骤 8：

  

  依次倒入彩椒菠萝翻炒3分钟

• 步骤 9：

  

  倒入炸好的肉翻炒2分钟，出锅。

• 步骤 10：

  

  不用刷锅，依次加入蕃茄酱、白糖、白醋、盐、果干泡红酒翻炒均匀，水淀粉勾薄芡，出锅。

• 步骤 11：

  

  将最后调制好的酱汁倒入盘中，搅拌

• 步骤 12：

  

  拌匀，可以开吃啦，酸酸甜甜，美味可口。