塌菜馍（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加水，搅成面絮状，揉成一个光滑的面团醒面10分钟左右

• 步骤 2：

  

  菠菜适量，清洗干净备用

• 步骤 3：

  

  菠菜切丝，加入盐，香油，味精，磕入一个鸡蛋备用

• 步骤 4：

  

  醒好的面团一分为二

• 步骤 5：

  

  分别擀成两张大小均匀的大面片

• 步骤 6：

  

  把鸡蛋和菠菜拌均匀

• 步骤 7：

  

  把一张面片放入电饼铛，倒上拌好的菠菜，摊均匀

• 步骤 8：

  

  盖上另一张面片，把一圈按紧

• 步骤 9：

  

  开火，烙至两面有焦花

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图