青菜梗炒腊肠，清爽美味简单快手零难度的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材合影，干辣椒在下班路上；

• 步骤 2：

  

  将腊肠斜刀切片；

• 步骤 3：

  

  盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟，嫌麻烦可跳过此步； （说明：可以直接炒，我只是喜欢先蒸一下，等下连带蒸出的汁水一同下锅，风味更加浓郁）

• 步骤 4：

  

  将青菜梗摘洗干净，大块的可以对半切一下；

• 步骤 5：

  

  大蒜瓣拍开去皮切粗粒，干辣椒切段；

• 步骤 6：

  炒锅上火放少许油，小火下入大蒜、干辣椒煸香；

• 步骤 7：

  

  放入青菜梗，改大火快速翻炒断生，不要小火，否则炒出来不够脆爽；

• 步骤 8：

  

  倒入腊肠片，继续大火翻炒至熟，如果是已经蒸过的，这一步非常块，炒匀即可；

• 步骤 9：

  

  因为腊肠本身已经有调味，起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可，不用再放盐和鸡精。

• 步骤 10：

  

  一囗美味，跟我做起来吧！