快手版酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菜，干辣椒，生姜，香菜，洗净切好

• 步骤 2：

  

  蔬菜洗净装盘

• 步骤 3：

  

  100克面粉加50克清水活成光滑的面团，用保鲜膜包好醒发1小时

• 步骤 4：

  

  黑鱼片加一勺淀粉，2勺料酒，一个蛋清，一勺盐，搅拌均匀，腌制30分享

• 步骤 5：

  锅中烧油，加入酸菜炒香

• 步骤 6：

  

  再加入料包，继续翻炒1分钟

• 步骤 7：

  

  加入适量清水烧开

• 步骤 8：

  

  醒好的面团擀成长方形的面饼，然后切成2厘米左右的长条，然后把面条撑开

• 步骤 9：

  

  锅中水烧开，加入撑好的面片，豆芽豆皮，青菜，继续烧开

• 步骤 10：

  

  烧开后加入腌制好的鱼片

• 步骤 11：

  

  鱼片煮熟以后关火，加入香菜，干辣椒，小葱，另起锅烧热油，浇在煮好的酸菜鱼上即可

• 步骤 12：

  

  我是直接买的酸菜鱼料包，味道很不错，汤也很好喝。