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步骤 1:
将菠菜洗干净晾干,锅里放凉水烧开,放少许橄榄油,盐,将菠菜倒入再次烧开捞出。
步骤 2:
将捞出的菠菜沥水备用。
步骤 3:
红肠切丁,皮蛋切丁,咸蛋切丁备用。
步骤 4:
锅烧热,倒入少许橄榄油,小火将咸蛋倒入,不停翻炒,周围起密集的泡沫后倒入红肠,皮蛋大火一起翻炒几下。
步骤 5:
锅内倒入开水没过食材大火烧开。
步骤 6:
倒入菠菜,大火烧开后,试试咸淡,适量加少许盐,咸蛋本来有咸味,所以盐少量加一点,鸡精可加可不加,按喜好来。
步骤 7:
关火,盛出。开动喽!
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