上汤菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将菠菜洗干净晾干，锅里放凉水烧开，放少许橄榄油，盐，将菠菜倒入再次烧开捞出。

• 步骤 2：

  

  将捞出的菠菜沥水备用。

• 步骤 3：

  

  红肠切丁，皮蛋切丁，咸蛋切丁备用。

• 步骤 4：

  

  锅烧热，倒入少许橄榄油，小火将咸蛋倒入，不停翻炒，周围起密集的泡沫后倒入红肠，皮蛋大火一起翻炒几下。

• 步骤 5：

  

  锅内倒入开水没过食材大火烧开。

• 步骤 6：

  

  倒入菠菜，大火烧开后，试试咸淡，适量加少许盐，咸蛋本来有咸味，所以盐少量加一点，鸡精可加可不加，按喜好来。

• 步骤 7：

  

  关火，盛出。开动喽！