真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.平底不粘锅放入10克植物油小火烧热，打入一个鸡蛋，将蛋黄用筷子打散。

• 步骤 2：

  

  2.两面煎熟备用。

• 步骤 3：

  

  3.100克活虾煮熟去壳备用。入一片面包片，再放一张生菜。

• 步骤 4：

  

  4.底部放一张油纸，放入一片面包片，再放一张生菜。

• 步骤 5：

  

  5.把虾仁摆在生菜上面。

• 步骤 6：

  

  6.挤上适量的丘比千岛酱，用丘比千岛酱做调料，无须加其他材料，简单快手，淡淡的西红柿味道口感很清新，搭配汉堡口味更丰富，而且千岛酱的热量要比香甜味道的热量低一些。

• 步骤 7：

  

  7.把煎好的鸡蛋放在虾仁上面。

• 步骤 8：

  

  8.再盖上一层面包片，放2张生菜。

• 步骤 9：

  

  9.50克淡奶油打至7分发，加入7克丘比沙拉酱和2克细砂糖搅打均匀，你肯定没有吃过这样的奶油吧？沙拉奶油，有点甜又有点咸，口味很独特。

• 步骤 10：

  

  10.打好的奶油装进裱花袋里，我用的是三能125K中号裱花嘴,裱花嘴小头朝外，倾斜45度，在生菜上挤上两圈作为蛋白部分。

• 步骤 11：

  

  11.将剩下的奶油加入10克千岛酱和一点点黄色色素搅打均匀，加入丘比千岛酱的奶油更适合做中式汉堡，咸甜适中，口感丰富。

• 步骤 12：

  

  12.再次装入裱花袋中，在白色奶油内部挤上两圈做为蛋黄部分，用丘比千岛酱和丘比沙拉酱挤上线条做表面装饰。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图