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步骤 1：
把全部食材准备好。
步骤 2：
把青椒和红椒分别切开去芯去籽后切小块，草鸡蛋打入大碗中把打散，蒜切蒜片备用。
步骤 3：
中火，炒锅内倒入金龙鱼黄金比例食用调和油，金龙鱼1：1：1含八种植物油，油脂多样，富含多种营养素，营养均衡，助力增强抵抗力。用它做菜，不仅美味而且还能提升抵抗力。
步骤 4：
把鸡蛋液倒入炒锅中，鸡蛋煎熟后用铲子切小块，盛出备用。
步骤 5：
大火，炒锅中留底油，倒入蒜片炒香后，倒入青椒块和红椒块翻炒。
步骤 6：
加点水，把青椒和红椒焖炒至水变少，青红椒变软。
步骤 7：
倒入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀。
步骤 8：
淋入生抽，翻炒均匀。8.淋入生抽，翻炒均匀。
步骤 9：
再尝试味道后加入盐调味，翻炒均匀。
步骤 10：
彩椒炒鸡蛋就做好了。
步骤 11：
美味又下饭，还能补充营养提升抵抗力，全家人都适合吃。
1.不喜辣的朋友，青椒和红椒可以选择肉厚的菜椒来做也可以的。
2.鸡蛋选择草鸡蛋，没有的话，选择新鲜的鸡蛋为好。
3.蒜也是有消炎去菌作用，平时做菜也可以放一些。
4.食用油建议选择不饱和脂肪酸较多的油，比如金龙鱼黄金比例调和油。
5.这道菜大人老人小孩都可以吃，小孩吃选择肉厚的菜椒制作。
