小贴士

还有改进的空间：1.咸梅很酸，放不锈钢盆里了，当时想到了，犯懒没换，不知道是不是心理作用，感觉有点铁味儿。要换成瓷盆。2.当时忙别的，没顾上鱼，蒸了六七分钟吧，实际上蒸5分钟就足够了。3浇点热油味道应该会更好，不过这就是潮汕做法，尝尝也是挺好的。