西班牙海鲜烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将鲜虾去壳去头处理好，虾头不要扔，留着熬高汤，贝类用水清洗干净，备用。

• 步骤 2：

  

  红椒，洋葱切碎。

• 步骤 3：

  

  先准备一下海鲜高汤，用橄榄油煎一下虾头，然后加入开水，继续煮沸后，把番茄放进去烫一下，然后捞出来把西红柿的皮剥掉。这一步我比较懒，就没单独再用开水烫番茄了。

• 步骤 4：

  

  继续煮沸后，将藏红花放入高汤内。

• 步骤 5：

  

  另用一个平底锅，倒入橄榄油，倒入洋葱碎炒香，洋葱碎炒至透明，再放入两支大虾，然后放入蒜泥。

• 步骤 6：

  

  然后再放入贝类，鱿鱼，小虾翻炒。

• 步骤 7：

  

  倒入提前准备好的圆粒大米。

• 步骤 8：

  

  加入提前准备好的红椒碎和去皮后的番茄碎，加入提前煮好的高汤。

• 步骤 9：

  

  一直炖煮，直到米饭充分吸收了汤汁后，撒少许适量盐，即可享受。

• 步骤 10：

  

  切个柠檬，在吃之前挤上柠檬汁，风味更佳。