香辣魔芋牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好的牛蛙放入碗中，加入葱12克，姜6克，料酒10克，盐3克，翻拌均匀腌制30分钟

• 步骤 2：

  

  锅中加入玉米油30克，猪油20克，油热倒入葱15克，姜9克，泡椒15克，豆瓣20克，翻炒出香味

• 步骤 3：

  

  再倒入腌制好的牛蛙翻炒

• 步骤 4：

  

  再放火锅底料一起翻炒2分钟

• 步骤 5：

  

  放魔芋200克，米酒150克，大火煮10分钟

• 步骤 6：

  

  出锅前放芹菜100克，老抽10克，蚝油8 克，白糖5克，翻炒1分钟即可（郫县豆瓣里面含有盐分，根据自己口味酌情加入盐的用量）

• 步骤 7：

  

  出锅简单装饰一下