烫种酒酿日式高级吐司

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所需食材

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烫种酒酿日式高级吐司的做法步骤

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小贴士

注意：烫种会有剩余，如果想少量手工制作，可根据比例减少。手工搅拌时注意水温尽量高一点，这样糊化会彻底一些，搅拌速度尽量加快，使之糊化更均匀。

甜心_老爸 2022年07月03日发布
懒人又想做出松软有弹性的吐司，可以试试这种烫种，用开水将一小部分面团烫熟后降温，加在主面团中，烘烤出来的面包松软有弹性，拉丝效果好。
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