藕粉丸子【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。（其他口味加入抹茶粉或紫薯粉）

• 步骤 2：

  

  少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。

• 步骤 3：

  

  把面团分成小份，搓成丸子。

• 步骤 4：

  

  用保鲜膜盖好防止表面干燥。

• 步骤 5：

  

  烧一锅水，水沸腾后加入丸子。

• 步骤 6：

  

  煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。

• 步骤 7：

  

  藕粉中加入凉开水搅开。

• 步骤 8：

  

  锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。

• 步骤 9：

  

  加入玫瑰花瓣，搅匀。

• 步骤 10：

  

  把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。

• 步骤 11：

  

  浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。