黑椒番茄牛肉盅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好所需主要材料！

• 步骤 2：

  

  先将牛肉和洋葱混合，加入2勺六月鲜轻盐10克原汁酱油、1勺红薯淀粉、半勺黑胡椒粉、1勺料酒搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  搅拌好的牛肉馅放适量的食用油锁住水分，腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  起锅烧热水后先将青豆放入锅中煮至断生，捞出过凉水备用。

• 步骤 5：

  

  将番茄划上十字花刀放入开水中烫一下，看到表皮翻起迅速捞出。

• 步骤 6：

  

  番茄脱除外皮，切掉底部，用小刀或者挖球器挖出里面的果肉。再将腌好的牛肉馅填入其中。

• 步骤 7：

  

  将塞好牛肉的番茄盅码在深盘中成花朵状，冷水上锅大火蒸20分钟。

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，将挖出的番茄果肉倒进去翻炒岀沙后，倒入番茄盅里多余的汁水，再加少许水搅匀。大火烧开转小火熬制到番茄肉完全熟烂。

• 步骤 9：

  

  熬到看不见大粒果肉就加上1勺六月鲜轻盐10克原汁酱油调味，如果实在觉得不够味，可适当加点盐来调节。

• 步骤 10：

  

  最后倒入适量生粉水和余下的半勺黑胡椒粉拌匀熬至到汤汁稍微浓稠即可。

• 步骤 11：

  

  将熬好的汤汁倒入盘中，随意的撒上青豆粒装饰。

• 步骤 12：

  

  再插上薄荷叶装饰，是不是超级有食欲。

• 步骤 13：

  

  低脂营养，酸甜可口，肉质嫩滑，有颜有料值得试一试哦！