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步骤 1:
全家福
步骤 2:
豆腐切成条,用解冻的肥牛卷起来。撒一点点料酒去腥。
步骤 3:
蒜切碎,加生抽耗油,比例2:1,糖小朵一点点,白糖也可以,黑胡椒一丢丢,再加60毫升清水。不用加盐,我做的量不大。如果食材多,可以在撒料酒的时候撒点盐。
步骤 4:
洋葱炒出香味
步骤 5:
豆腐卷裹淀粉后下锅煎一煎
步骤 6:
倒入调好的料汁
步骤 7:
咕嘟5分钟,汤汁变浓稠了就出锅。
步骤 8:
撒点芝麻,开动吧。
步骤 9:
米饭浇上汤汁,不要太下饭了吧~
豆腐是北方豆腐,有的地方叫做老豆腐。
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