10分钟美味：清蒸桂花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一家四口合影。

• 步骤 2：

  

  桂花鱼背部改刀，切这一口让鱼肉更容易均匀熟透。

• 步骤 3：

  

  姜和葱切丝，香菜切段。 开蒸：姜丝撒在鱼上，其他配料不放，大火烧开蒸8分钟。

• 步骤 4：

  

  8分钟到，开锅倒掉盘子里的血水，一定要倒掉，这是腥味所在！

• 步骤 5：

  

  铺上葱丝香菜，盖锅焖10秒钟（秒！十秒！），让葱等味道挥发出来。

• 步骤 6：

  

  起锅烧两勺热油

• 步骤 7：

  

  鱼出锅，倒入蒸鱼酱油并淋上热油，完工！