牛奶吐司面包一省时版一次发酵成功的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，我这里是做两个的份量

• 步骤 2：

  

  5克干酵母，用15-20毫升40度以下的温开水搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  除了黄油跟盐以外，所有材料放到和面机里搅拌20分钟

• 步骤 4：

  

  20分钟后加入50克黄油跟3克盐

• 步骤 5：

  

  拿出来分成6个，用擀面杖一边擀一边卷，因为我的面板不够长，所以用这个办法啦！

• 步骤 6：

  

  重复一次上一步的步骤，意思就是一共卷2次就可以啦！

• 步骤 7：

  

  放入3个卷好的面团进吐司盒，记得每个之间要有间隔，因为要留出空隙给面膨胀！盖上盖子放入烤箱发酵至6-7-8分满！有发酵功能的最好，没有的话就在里面放一碗热水！烤之前在表面刷一层鸡蛋液，出来颜色更好看！

• 步骤 8：

  

  预热后170-180烤40-45分钟左右就完成啦！看你家烤箱的脾气调节就好了！我这个是盖上吐司盒盖子烤的！出来颜色正好！没有盖的话，等面包烤上色后要盖一层锡纸，以防上色太深！

• 步骤 9：

  

  可以拉出丝哦！想面包保持松软，在面包散热后还有余温就要放入保鲜袋装起来啦！防止水分蒸发太快，面包变硬！第二天吃的时候用微波炉加热30秒左右，口感会依然松软！