虾仁鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备工作：所有食材洗净备用，大虾剥去外壳取虾仁，小葱切成葱花

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入碗中加入少许盐搅散，兑入蛋液1.5倍的量搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，撒些葱花

• 步骤 3：

  

  放入蒸锅中，蒸至蛋液表层凝固

• 步骤 4：

  

  蒸蛋的时间准备好料汁：太太乐原味鲜特级减盐酿造酱油2勺+芝麻香油1勺

• 步骤 5：

  

  放入虾仁，盖上锅盖继续蒸至蛋液全部凝固。出锅后再撒些葱花，浇入调好的料汁。OK！太鲜美啦！