红糖凉虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豌豆淀粉中倒入大米粉、玉米粉和60克清水，用搅拌棒搅拌至顺滑无颗粒。

• 步骤 2：

  

  锅里倒入300克清水，电陶炉开大火煮5分钟至水微开，倒入搅拌好的液体。

• 步骤 3：

  

  用硅胶蛋抽快速搅拌3分钟至粘稠，拉起来有片状即可。

• 步骤 4：

  

  准备一碗凉白开，将搅拌好的面糊用勺子舀入漏勺中，再搅拌按压出凉虾。

• 步骤 5：

  

  奶锅中倒入红糖、冰糖和100克清水，电陶炉开大火煮5分钟至糖融化。 »妈妈们可以提前将冰糖敲碎再煮，这样冰糖可以更快的融化掉。

• 步骤 6：

  

  再倒入柠檬汁，继续大火煮3分钟至浓稠。

• 步骤 7：

  

  黄瓜切小丁，西瓜切小丁。

• 步骤 8：

  

  将凉虾用筛网沥干水分，倒入成品碗中。

• 步骤 9：

  

  表面装饰上切好的西瓜丁和黄瓜丁，再用勺子撒上熬好的红糖汁。

• 步骤 10：

  

  一碗清甜美味又解暑气的红糖凉虾就做好了，只需要几分钟就能做上一大盆，每一口都Q弹爽滑，还可以根据自己的喜欢搭配一些葡萄干、山楂等，食材丰富了，口感也更加美味哦！