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1、菠菜可以换,根据个人的喜好来做,事先将青菜焯下水,一方面让其发软,另外还可帮助去除青菜的草酸,吃着更加易于被人体吸收; 2、裹玉米面的时候可以用手攥一攥后再裹上一层,这样就可以做出很结实还不会散的玉米面表皮,或者喷上少许水继续裹,这样可以让面粉充分粘裹在菜团子上; 3、馅料的调味可以根据个人的喜好来调节。