中秋应该吃生蚝的,因为没回家过节,没跟小伙伴约上,错过了
今天来试试在家里用烤箱制作一下吧
准备好新鲜生蚝,自己开壳要小心一点
教大家一个小秘诀,用毛巾包着生蚝厚底的往下,用生蚝刀往那个边边捅几下,一翘就开了
记得带手套弄哦,不然你手会痒的要死(都是过来人的经验,噗)
这边开始做它的蒜蓉酱,准备好两整个的蒜头,剁成蒜末
加入糖半勺、耗油一勺、少许盐、少许味精、2勺酱油、大量的油、一勺孜然粉、一勺辣椒粉还有葱白就搅拌备用就好了
然后我们把生蚝处理干净后,把蒜蓉酱均匀加在生蚝表面,先预热烤箱200度,上层25分钟,放入烤箱
最后拿出来放点葱花就完成啦!~
这样做的生蚝又鲜美搭配着蒜蓉,口感简直绝了,yyds啊!赶快学起来吧~