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步骤 1:
1⃣️冻带鱼用凉水化开,清洗肚子,鱼身
步骤 2:
2⃣️ 清洗干净后一切两段,放入料酒,盐,生抽,葱姜腌制10分钟
步骤 3:
3⃣️十分钟后把带鱼全身沾满面粉平铺好备用
步骤 4:
4⃣️热锅烧油,小火慢炸至金黄后捞出备用
步骤 5:
5⃣️热锅再次烧油,放入葱姜蒜,料酒,白砂糖爆香
步骤 6:
6⃣️放入带鱼后,倒入适量白酒,生抽,老抽,盐,大料,醋翻炒均匀后,倒水微微莫过带鱼,中火烧8分钟
步骤 7:
7⃣️最后一分钟大火收汁即可
喜欢吃辣的可以放些辣椒
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