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步骤 1:
先制作饼干部分,将室温下回软带黄油倒入大碗里,筛入糖粉先用硅胶刮刀翻拌均匀
步骤 2:
再用电动打蛋器将黄油打发,加入鸡蛋液一起充分打融合
步骤 3:
接着筛入蛋糕粉,手戴一次性手套抓捏拌匀成团
步骤 4:
成团后保上保鲜膜,放冷藏冰箱冷藏一会
步骤 5:
待面团稍微硬一点取出,在硅胶垫上擀开擀薄
步骤 6:
用小长方形饼干模刻出饼干胚,放冰箱先冻硬
步骤 7:
冻硬后将长形饼干胚取下,有距离的摆放在不粘烤盘上,烤箱上下火预热175度
步骤 8:
预热好,将烤盘放烤箱中层烤15分钟样子,到饼干表面出现微黄色即可取出冷却备用
步骤 9:
冷却后,饼干上用食用色素笔画出圣诞老人和麋鹿的轮廓线条备用
步骤 10:
接着制作蛋白霜部分,先将蛋清打发,再分次加入过筛后的糖霜一起搅拌
步骤 11:
糖粉加完后加入柠檬汁搅拌均匀即可
步骤 12:
将打好带蛋白霜分成几份,分别调成需要的颜色,装入裱花袋
步骤 13:
将圣诞老人和麋鹿的饼干部分先画好等蛋白霜干
步骤 14:
再将剩下带部分画好,点上眼睛等部分即可
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