无油无糖小法棍 by Magin食记 - 菜谱

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1面团太黏的话可以手蘸点水后再去摔打，摔打动作要快，不然更黏，这个手法还有点技巧。
2割口可以割深些，刀片要锋利。我割得太浅了烤的时候发酵又合上了。

Magin食记 2020年12月08日发布

无油无糖小法棍，表皮酥脆，内部组织却很Q弹柔软，有嚼劲。这款面包含水量很高，刚开始有些沾手，面团要多次摔打来揉，要缓慢发酵，耗时比较长，不过真正动手的时间并不长，操作也还挺简单的，属于无糖无油的健康食品，能够吃出面粉本身的甜味，养生人士值得一试。

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