鱿鱼麦多馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母+温水搅拌均匀，静置几分钟。

• 步骤 2：

  

  倒入面包机加面粉和成团，面团表面刷油醒发两倍大。

• 步骤 3：

  

  油酥，40克面+40克热油，搅匀，油不能太热，微微冒烟即可。

• 步骤 4：

  

  酱料，老干妈+蒜蓉辣酱+烧烤酱+生抽+蚝油+现磨黑胡椒粉+孜然粉+盐+糖，拌匀

• 步骤 5：

  

  鱿鱼洗净，切略大点的块，水烧开+料酒姜片，焯水。有1分钟左右就捞出控水。

• 步骤 6：

  

  底油+猪油，没有猪油不放

• 步骤 7：

  

  下酱料炒香+洋葱+鱿鱼，炒黏稠，出锅撒熟芝麻

• 步骤 8：

  

  焯好晾凉备用

• 步骤 9：

  

  面团排气，醒5分钟，擀成片，刷油酥，卷起来，

• 步骤 10：

  

  分剂子，

• 步骤 11：

  

  对折后把切口包在里面，像包包子一样

• 步骤 12：

  

  擀成片裹上鱿鱼，封口，

• 步骤 13：

  

  按扁刷蛋液，包好快速入预热好的烤箱里。180烤30分钟

• 步骤 14：

  

  外科酥脆，馅料香浓。