炸糖糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  120g白糖加1勺面粉，搅拌均匀，做成糖心馅

• 步骤 2：

  

  锅中900ml水烧开，加入1勺白糖化开

• 步骤 3：

  

  倒入500g面粉，搅拌

• 步骤 4：

  

  搅拌至没有干面粉

• 步骤 5：

  

  倒在案板上压扁

• 步骤 6：

  

  撒上50g面粉抹匀

• 步骤 7：

  

  倒上30ml食用油，抹匀

• 步骤 8：

  

  用手反复抓捏

• 步骤 9：

  

  然后揉成光滑面团，搓成长条形

• 步骤 10：

  

  分成50g一个左右的剂子

• 步骤 11：

  

  剂子做成窝窝头状，放入糖心馅

• 步骤 12：

  

  用虎口收紧，搓圆，压成小饼状

• 步骤 13：

  

  油温5层热，下入做好的糖糕

• 步骤 14：

  

  炸至浮起翻面

• 步骤 15：

  

  炸至金黄色，全程大概十分钟

• 步骤 16：

  

  这样做出来的炸糖糕个个酥脆空心！