泡嫩姜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切肉丝加盐，料酒，花椒面抓匀，加生粉上浆 再➕大豆油 抓匀 防止下锅粘连 洋葱切粗丝 泡椒对半破开 泡嫩姜切丝 大蒜切片 香葱切段 其他过磅备用 这里的泡嫩姜 是只泡一天的 不是那种泡很久的酸嫩姜喔

• 步骤 2：

  

  坐锅烧热注入菜籽油 烧辣 滑肉丝全部表白出锅

• 步骤 3：

  

  把滑肉丝的油回锅 给红油豆瓣酱 泡椒爆香 炒出红油

• 步骤 4：

  

  给泡嫩姜 洋葱丝 翻炒15秒

• 步骤 5：

  

  给肉丝翻炒半分钟

• 步骤 6：

  

  给蒜片 鸡粉 翻匀

• 步骤 7：

  

  给香葱段翻匀 关火 出锅

• 步骤 8：

  

  这里的泡椒不怎么辣的 主要是增加风味 家里人不太能吃辣椒 就减半

• 步骤 9：

  

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• 步骤 10：

  

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