橄榄菜焗盐田虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盐田虾用剪刀剪去虾须和虾脚，开背去虾线，洗净备用

• 步骤 2：

  

  用厨房纸或者布吸干水分

• 步骤 3：

  

  起锅注入适量食用油烧热，放入一半的盐田虾进行炸制

• 步骤 4：

  

  看到锅里的泡沫少了，把虾捞起

• 步骤 5：

  

  待油再热后，把炸过的虾放回锅里炸，重复炸制3次后即可捞起备用。然后用同样的方法把另外一半的虾炸完。

• 步骤 6：

  

  另起锅烧热，注入少许食用油，下盐田虾和白砂糖爆炒片刻

• 步骤 7：

  

  加入橄榄菜翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  加入鱼露拌炒几下即可

• 步骤 9：

  

  橄榄菜焗盐田虾