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秘制烧鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小嫩鸡 1500克
- 土豆 1个
- 豆芽 一小碗
- 豆干 4块
- 大蒜 6瓣
- 生姜 适量
- 豆瓣酱 3勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 4克
- 葱花 适量
- 冰糖 5克
- 花椒 二十粒
秘制烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡洗干净，准备好要用的食材
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步骤 2：
热锅直接下，鸡会出油，所以不用额外放油，炒出油，炒到鸡变色.出香味
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步骤 3：
倒入炖锅，加入除了葱花以外以上所有调料，加入水，淹没过鸡三分之二，因为鸡仔比较嫩，炖20分钟
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步骤 4：
二十分钟后加入土豆再炖十分钟，加入豆干和豆芽，闷五分钟
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步骤 5：
撒入葱花盖上一会儿再打开
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步骤 6：
一盆超级香的秘制烧鸡就好啦！特别下饭...
小贴士
干子和豆芽都熟得很快，所以焖几分钟就好了，时间长了容易烂，不好吃..
很喜欢吃烧鸡，有一家吃了十几年的老店铺，疫情期间还是自己在家做吧！
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