炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备：豆芽洗净，五花肉切丁，豆腐干切丁，胡萝卜切丝，两颗蒜切末 准备一口小碗调酱：两勺甜面酱，两勺豆瓣酱，一勺蚝油，两勺生抽，半勺白糖(图片这种普通陶瓷勺)

• 步骤 2：

  

  锅里倒入多一点的油，倒入葱末蒜末爆香

• 步骤 3：

  

  倒入五花肉丁，煸炒出油

• 步骤 4：

  

  炒到肥肉微微泛黄就行了

• 步骤 5：

  

  加入切好的豆腐干，加一勺料酒，翻炒

• 步骤 6：

  

  再倒入调好的酱和半小碗水，慢慢翻炒

• 步骤 7：

  

  炒到油和食材分离就可以了

• 步骤 8：

  

  这是做好了的炸酱

• 步骤 9：

  

  锅里烧开水，加入豆芽和胡萝卜丝，焯水捞出

• 步骤 10：

  

  下面条，水开后煮两分钟，捞出过一遍凉开水，更劲道

• 步骤 11：

  

  按自己的喜好码菜

• 步骤 12：

  

  颜色很漂亮

• 步骤 13：

  

  拌匀开吃