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豉香小鱿鱼 下饭下酒收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 小鱿鱼 15只
- 料酒 2勺
- 姜片 2
- 姜丝 少许
- 蒜 4瓣
- 小洋葱 半个
- 红油豆豉酱 1碟
- 青线椒 2根
- 小米辣 2根
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 少许
豉香小鱿鱼 下饭下酒的做法步骤
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步骤 1：
准备好小鱿鱼，姜，蒜，洋葱，青线椒，小米辣，红油豆豉酱。
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步骤 2：
1刨开小鱿鱼去除内脏，头和身子分开，去除眼睛、嘴，再抽去软骨。 2将小鱿鱼身的膜撕掉。 3小鱿鱼身两侧各切四刀。 4锅中放水放姜片料酒，倒入小鱿鱼焯烫至卷曲捞出沥干。
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步骤 3：
1炒锅放油，放入红油豆豉酱煸香，放入姜丝蒜末，再放入洋葱煸炒香。 2倒入小鱿鱼翻炒均匀 3放蚝油，生抽，白糖调味 4放入青线椒小米辣翻炒断生。
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步骤 4：
盛盘。
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步骤 5：
(￣￢￣*）流口水
