网红仙豆糕【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入碗中，加入糖、玉米油搅匀。

• 步骤 2：

  

  低筋面粉和玉米淀粉过筛到混合液中。

• 步骤 3：

  

  搅拌到干粉变少后，用手揉成一个有韧性的面团。

• 步骤 4：

  

  把面团分成25g左右的团子。（Tips：用保鲜膜盖好，静置松弛。）

• 步骤 5：

  

  紫薯蒸熟后去皮，压成薯泥。

• 步骤 6：

  

  加入炼乳搅拌均匀，分成20g一个。

• 步骤 7：

  

  用紫薯馅包入适量马苏里拉芝。

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团用手压开，包入紫薯芝士馅。

• 步骤 9：

  

  平底锅小火加热，刷少量油，把仙豆糕放入锅中。

• 步骤 10：

  

  小火煎至每一面金黄即可出锅。

• 步骤 11：

  

  趁热吃会拉丝哦！