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步骤 1:
1把荷兰豆洗干净,掐掉两头的茎备用。
步骤 2:
1把海鲜菇洗干净。
步骤 3:
少许前腿肉切片,放料酒,生抽,胡椒粉,生粉,盐腌制10分钟。
步骤 4:
准备适量的蒜末,姜末,一个干辣椒。
步骤 5:
一小段胡萝卜切菱形片,几朵黑木耳撕小朵。
步骤 6:
锅里水开后,放小半勺盐,滴几滴油,下入荷兰豆快速焯烫几秒钟,捞出来过凉备用。
步骤 7:
海鲜菇也下锅焯烫一下。
步骤 8:
起锅烧油,下入肉片煸炒至断生,放姜蒜,干辣椒爆香。
步骤 9:
然后下入其它的食材大火翻炒。
步骤 10:
加生抽,蚝油,白糖,鸡精,盐调味。
步骤 11:
盛盘!这道菜做法简单,颜值超高,营养丰富,喜欢的友友们可以试做一下。
荷兰豆提前焯一下水,炒制的时间就相对短,吃起来口感很脆爽。海鲜菇也要焯一下水,去除异味。
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