超级下饭，辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  蒜姜拍开，剁成碎

• 步骤 3：

  

  鸡腿去骨，切成小丁块，不要切太大块，不易炸熟，不入味，切好后放酱油，老抽，盐，胡椒粉，姜腌制30分钟

• 步骤 4：

  

  锅中，热油，筷子进去会有小泡泡即可

• 步骤 5：

  

  放入鸡丁，炸至两面金黄色捞出

• 步骤 6：

  

  10分钟之后，油烧开，复炸鸡丁，约2分钟倒出装盘

• 步骤 7：

  

  再次锅中热油，把姜蒜花辣干辣椒放入开大火爆炒5分钟左右

• 步骤 8：

  

  转中火，加入鸡丁，花生，酱油，老抽，糖提鲜，转小火炒1分钟，出锅

• 步骤 9：

  

  辣子鸡丁就好啦！